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가쓰오부시국물로 맛있는 밤밥을 만들어 먹자 |
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작성자 : 미세스호호 |
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작성일 : 2009-01-21 19:33:19 |
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첨부파일 :
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조회 : 640 |
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*밤밥재료
쌀3컵, 밤16개 , 설탕 2/1작은술, 소금2/1작은술, 검은깨약간.
*밥물재료
가츠오부시국물3컵, 우스구치간장1큰술, 정종1큰술, 소금2/1작은술.
*Recipe
1.쌀을 30분 전에 씻어서 체에 받쳐 둔다.
2.밤을 속껍질까지 벗긴 뒤 각각 2등분해 소금 설탕을 넣고 살짝 삶는다.
3.분량의 재료를 섞어 밥물을 만든다.
4.냄비에 쌀과 밥을 담고 밥물을 부어 밥을 안친다.
5.밥이 다 되면 고루 섞어 10분간 뜸을 들인 뒤 맛있게 먹는다.
참고
밥을 하면서 그냥 밤을 넣으면 밤밥이 된다고 생각하기 쉬운데
밤의 단맛이 다빠져 아무맛도 나지 않는다.
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